月: 2018年4月

思い思いの時間を

バーはリラックスするために行く場所です。
初心者だからと言って、最初から最後まで緊張したままではもったいない時間になってしまいます。
熟練のバーテンダーはみんな同じように、バーでは人それぞれが好きなように時間を過ごせば良いと言います。
バーをどう楽しむかは一人ひとりまったく違うので、会話がしたければ会話をし、静かに飲みたければ静かに飲めば良いでしょう。
こうしなければならないというものがなく、自由なのがバーの良いところです。
ただし、周囲に迷惑をかけないということが重要な点です。

店に入ったらバーテンダーに頼ってOK

バーに入ると席を案内されますので、案内された席に着くのがマナーです。
バーには常連もいますし、バーテンダーはそれぞれがお酒を楽しめるように空間を考えて席を決めています。
勝手に好きな席には座らずに、案内が来ない場合はバーテンダーに声をかけましょう。
初めてバーに来るなら素直にそう伝えれば、初心者でも楽しめる配慮をしてもらえるはずです。
お酒に詳しくないからオーダーの仕方がわからないという人は多いです。
メニューを睨みながら悩んでしま前に、バーテンダーに相談してみるのがお勧めです。
これはバーに限らず、寿司屋に行っても料理屋に行っても同じでしょう。
オススメは何かと聞けば、おそらく旬のフルーツで作ったフレッシュなカクテルが出て来るはずです。
アルコール度も低く、季節の果物は美味しいですから、最初の1杯としてもピッタリです。
もし好きなお酒があるなら、スピリッツやリキュールを指定すれば、より自分好みのお酒を作ってもらえるでしょう。

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ゆっくり馴染むことが大切

バーにはチャージ料があり、バーを楽しむためのサービス料のようなものがかかるのが一般的です。
店によって数百円の場合もありますし、2,000円くらいする場合もあります。
チャージ料は席に座るための料金で、それだけの金額を払っても、そのバーを楽しむつもりの人しか入れないという意味もあります。
チャージ料が高ければいいバーとは限りませんので、そこは自分で目利きしましょう。
バーではバーテンダーに相談するのも、頼るのもOKです。
でもそれは、丸投げでもなければ丸きりおまかせでもありません。
バーテンダーは客がお酒を楽しめる方法を考えて、知識と技術でサービスを提供するプロです。
好みもわからない人に合うお酒は出せませんから、甘いものが好きなのか、軽いものがいいのか、自分の希望をちゃんと伝えることが大切です。
わからないなら、最初は度数の弱いお酒を頼んで、ポピュラーなものから試してみましょう。
ロングカクテルならゆっくり長く楽しめますので、リラックスするのに向いています。
お酒と空気に慣れることが頼むための第一歩です。

居酒屋やバーでのお酒のオーダーの方法

仕事や育児のストレスを解消するために、居酒屋やバーなどに足を運んでいる人が多いのではないでしょうか。
庶民的でカジュアルな雰囲気の居酒屋と、上品で落ち着いた印象のバーではドリンクの頼み方も多少は違ってきます。
友人同士のグループで居酒屋を利用する時は、まずはビールや生ビールを注文する人がほとんどです。
グループで居酒屋を利用する時は、周囲の人と飲むペースを合わせて、瓶やジョッキが開いたら追加注文をすると良いでしょう。
バーの場合は居酒屋とは違い、一人やカップルなどの少人数で利用したい人が多いです。
まずはビールを注文する人が多いですが、バーでは２杯目以降はウィスキーやカクテルを注文する人がほとんどです。
ウィスキーやカクテルはビールに比べると、アルコール度数が高いので、一杯を30分ぐらい掛けてから、追加注文をすると良いでしょう。

周囲の人のスピードに合わせて注文したい

居酒屋などのカジュアルな雰囲気の、お店を利用する時はもちろん、バーなどの静かな雰囲気のお店を利用する時も、基本的なマナーを守る必要があります。
周囲の人が楽しくお酒を楽しむためには、悪酔いをしないようにゆっくりしたペースでお酒を頼みましょう。
泥酔をしてからんでしまったり、眠ってしまうのはお店の迷惑になってしまうので、絶対に避けて下さい。
お店の常連になってくると、お店のスタッフにもお酒の好みを理解してもらえるので、お勧めのお酒をアドバイスしてくれます。
男女を問わず日本酒や焼酎は人気がありますが、辛口と甘口の２種類があるので、好みに合ったお酒を提供してくれます。
冷酒は口当たりが良いので、飲むペースが速くなりがちですが、自分の適量を理解してゆっくりと飲むほうが良いでしょう。
焼酎は芳醇な香りが特徴なので、お湯割りで飲むのがお勧めです。
焼酎はアルコール度数が高いので、水やお湯で割ったほうが悪酔いがしにくいです。

ゆっくりとしたペースでお酒を飲んで下さい

バーは大人の社交場なので憧れている人が多いですが、初心者の場合はしったかぶりをせずに、バーテンダーにお勧めのお酒を提供してもらうと良いでしょう。
女性でも飲みやすいアルコール度数の低いカクテルもありますが、時間を掛けて味わうと、お酒をより美味しく感じられます。
飲むペースがいつもより速いと、バーテンダーが水を提供してくれるので、水に口を付けると良いでしょう。
居酒屋やバーでも閉店の時間が決まっているので、ラストオーダーの時間を守るのが基本的なマナーです。
常連になると居心地が良くなりますが、閉店の少し前にはお店を出たほうが好印象を持ってもらえます。

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お値段が高めですが、上品で落ち着いた雰囲気です

大勢の友人と楽しくお酒を飲みたい時は、カジュアルで庶民的な雰囲気の居酒屋が人気ですが、少数の人とゆっくりと話をしたい時や、一人の時間を有効に過ごしたい人にはバーがお勧めです。
居酒屋などに比べると、敷居が高いとか入りにくいと感じている人が多いですが、それがバーの魅力でもあります。
飲み物の飲料は一杯当たりが500円から、1000円前後になっており、ややお値段は高めですが、バーテンダーは熟練した技術を持っているため、値段に合った繊細な味を楽しめます。
敷居が高いとか、一見さんお断りなどではなく、落ち着いた上品な雰囲気が魅力なので、ゆっくりとお酒を楽しみたい人にお勧めです。
接客マナーの丁寧なバーテンダーが在籍をしており、人気のカクテルなどを勧めてくれます。
カクテルは甘味が強い商品が多いですが、アルコール度数が高めなので、時間を掛けて味わって下さい。

高層階の夜景を楽しめるお店があります

バーは居酒屋などに比べると、カウンター席が多いため、女性が一人で立ちよりやすい雰囲気があります。
清潔で落ち着いた雰囲気の室内になっており、使用しているグラスも高品質な素材で作られています。
赤ワインやブランデーは常温で楽しみたい人が多いですが、最適なグラスを使用しているため、芳醇で優しい香りを楽しんで下さい。
バーではカクテル類はシェーカーなどで作りますが、バーテンダーは経験豊富なので、絶妙のタイミングで提供してくれます。
ライムやレモンのスライスなどの、果汁を加えると美味しくなるお酒も多いですし、ジンなどの辛口のカクテルも大人の男女にお勧めです。
都心などでは高層階にあり、美しい夜景を楽しめるお店もあるので、大切な人とデートを楽しみたい人にお勧めです。
居酒屋に比べるとお値段は高めですが、バーの雰囲気がやみつきになって、頻繁に通っている人も多いです。

隠れ家的な雰囲気のお店も人気です

隠れ家的な雰囲気のバーは、店内は高品質な間接照明器具を使用しており、くつろげる雰囲気が魅力です。
店内の内装やインテリアも現代風でお洒落なお店が多く、若い年代の男女も立ち寄ってみてはどうでしょうか。
ウィスキーやブランデー、ジン、リキュールなどのお酒が味わえるので、洋酒に関心のある人は、バーテンダーにアドバイスを受けて下さい。
都心などのバーは主要な駅から利便性の高い立地にありますし、ホテル内でも利用できる所が多いです。
接客マナーが丁寧で経験豊富なバーテンダーが在籍をしているお店は、リピーターが多いのが特徴です。

おつまみの美味しいバー

バーには色々なお店があります。
お酒を楽しんでいただきたいために、おつまみのメニューはあまり揃っていないお店もありますし、反対におつまみが種類豊富に揃っているお店や食事メニューまで提供してくれるお店まで色々あります。
またそのお店しか食べられないおつまみもありますので、自分の好みやお腹の空き具合に合わせてバーを選んでみてはいかがでしょうか。

定番のおつまみ

定番のおつまみには、ちょっと塩気の感じるものがアルコールによく合うでしょう。
ウイスキーの水割りなどを傾けながら頂くのであれば、アーモンドやナッツの盛り合わせがとても合います。
噛みしめるほど、ナッツの甘味と塩味を感じるので、ウイスキーもおつまみも少しずつ味わいながら頂くことが出来るでしょう。
ワインやブランデー、ウイスキーなどのアルコールに合うのがチーズ類です。
薄くスライスしたチーズやクラッカーの盛り合わせは、お酒によく合いますので、少し何かつまみたい時にはピッタリです。
女性の方におすすめなおつまみには、ドライフルーツがあります。
ドライフルーツはビタミンも豊富に含んでいますので、よく噛みしめながら、カクテルなどを頂いてみてはいかがでしょうか。
辛口のお酒を飲んでいる方には、生ハムやチョコレートの盛り合わせもお勧めです。
他にも燻製のチーズや牡蠣、ウズラの卵などもウイスキーとの相性がよいので、お酒もすすむことでしょう。

食事系のハードメニューを出すバーも

バーの中には食事系のハードメニューを提供してくれるところもありますので、食事を済ませずにバーに立ち寄った時は、食事系メニューをオーダーしてみてはいかがでしょうか。
バーでしか味わうことが出来ないオリジナルメニューを用意しているお店などもありますので、利用されるときはあらかじめどのようなメニューを提供しているのかを調べてからお出かけになるとよいでしょう。
例えば、美味しいホットドッグやハンバーガーなどを出してくれるお店もありますので、食事の量としては十分な量を頂くことが出来ます。
チキンナゲットやチップス、フィッシュフライ、ピザなどのメニューはグループでバーを利用した時にオーダーすると、皆でワイワイ楽しむことが出来ます。
また北海道ではお酒を飲んだ後のシメとしてパフェなどのデザートを食べる習慣があるのですが、そのブームが全国にも広がり、バーでパフェやケーキなどのデザートメニューを用意しているお店もあります。
女性を連れてバーに出かけた時は、お酒のシメとして二人で甘いデザートを頂いてみてはいかがでしょうか。

多様化してきたバー

Bar（バー）は、そのまま日本語訳すると棒、柵、横長の台になります。
由来は様々で、西部開拓時代に、アメリカで簡単な板を渡したカウンターでお酒を飲んでいたのが語源になったとも言われています。
現在でもそうした伝統的なバーはありますが、もっと多種多様な形態も登場しているようです。
昔ながらのバーはオーセンティックバーと言われますが、オーセンティックは本物のという意味です。
バーカウンターと熟練のバーテンダーがいて、格式が重んじられるバーになっています。
これに対して1杯ずつオーダーするのがショットバーです。
1杯ごとにその場でお金を払うキャッシュオンデリバリー方式のところも多く、売り切りなのでボトルキープは出来ません。
もっと気軽なのがスタンディングバーで、いわゆる立ち飲みです。
椅子がなく低料金で、1杯だけ立ち寄る客が楽しむバーになっています。
これに対してしっかり食事が出来るのがダイニングバーです。
フードバーと呼ばれることがあるくらい食事メニューが充実していて、幅広い客層に対応しています。

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特別な目的のあるバー

お酒を飲むだけでなく、他に特別な目的のあるバーも登場しています。
例えば、ミュージックバーは生演奏を楽しめたり、特定の好きな音楽を店内で流すバーなどがあります。
ジャズバーやピアノバー、レゲエバーなどが代表例でしょう。
他にも競技を楽しむバーでダーツバーやビリヤードバーもあります。
厳密にはバーと言うよりパブですが、アイリッシュパブやアメリカンパブも日本ではバーのジャンルに入る場合があります。
ショーを楽しめるバーは、フレアバーやマジックバーがあります。
特定のお酒に限ったバーもあり、ワインバーや焼酎バー、日本酒バーなどが代表例です。
かなりユニークなバーとしては、鉄道バーやラジコンバーなど趣味をメインにした人たちが集まるバーもあります。
お酒が中心ではなく、お酒を媒介として人と人が集う場所に発展したのが現代のバーと言えるかもしれません。

バーで企画を練る人も

インターネット社会になりsohoも増えて来ましたが、フリーで仕事をしている人の中には、バーを仕事場にしている人もいるようです。
ノートPCを携えて図書館やカフェで仕事をしている人もたくさんいる現代ですが、お酒を飲むと飲まないとに関わらず、バーで仕事をする人もいるようです。
家で一人で仕事をすると人との交流がなくなりますが、バーテンダーがいるバーなら適切な話し相手になってくれるでしょう。
確かに熟練のバーテンダーは必要以上に会話を持ち掛けたりはしませんし、仕事の邪魔にならない事は間違いありません。
もちろん、朝からバーが開いているわけではありませんし、利用出来る時間は限られますが、クリエイティブな仕事ははかどるかもしれません。
草稿をバーで作成し、翌日の準備をするのは良い方法かもしれません。

バーの種類

バーは洋酒をメインに扱う飲酒店です。
日本ではカウンターでバーテンダーがカクテルや水割りを作り、お客さんに提供するスタイルが一般的ですが、実は様々な形態がありお店によってコンセプトも雰囲気も変わります。
例えば、音楽を楽しめるのがジャズバーやロックバー、競技を楽しめるのがゴルフバーやダーツバー、食事も一緒の楽しめるのがダイニングバーなど、さらには特定の趣味を楽しむバー、会話を楽しむバー、特定のお酒を専門的に扱うバーなどがあります。
そして、お酒の種類が豊富で本格的なお酒が楽しめる一般的なバーと言われている飲酒店でもオーセンティックバー、ショットバー、ホテルバーなどがあります。

高級なバーとは

高級感のある本格思考のバーをオーセンティックバーと言います。
オーセンティックとは「本物の」「信頼のおける」という意味があるため、オーセンティックバーは伝統的なバーや格式高いバーとも表現されます。
雰囲気としては重厚感があり、控えめな照明に落ち着いた空間になっています。
カウンター席をメインに、ソファー席を設けているバーもありますが、いずれにして静かな雰囲気で会話を楽しみながらお酒を飲む場所です。
オーセンティックバーの特徴としては、酒ボトルが並べられたバックバー、本格的なバーテンダー、レシピからグラスや氷に至るまで細かな拘りがあります。
とはいえ、オーセンティックバーの中にもカジュアルな雰囲気があるバーもあり、多様性があるので、こういうものであるという定義づけは難しくなっています。

オーセンティックバーのマナー

バーの種類によって楽しみ方が変わるので、当然マナーも違ってきます。
特にマナーなど気にせずに楽しめるバーもありますが、オーセンティックバーの場合はマナーをかくと恥にも繋がってしまうので注意しましょう。
とはいえ、その場の雰囲気に合った行動ができる一般的な社会人ならそれほど難しいこともありません。
例えば、店内での通話は控える、許可なく写真を撮らない、大声で話さない、店内のボトルを勝手に手に取らない、泥酔しない、他のお客さんとのコミュニケーションに配慮するなどが基本的なマナーです。
空気を読める人ならそれほど難しいことではないでしょう。
ただ、高級バーはお水が有料、人数制限、ドレスコード、サービス料金などもあるので、学生のノリで飛び込んでみるのはおすすめできません。
大人として、静かにお酒を楽しみたい方が行くべきバーとして覚えておくべきでしょう。

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バーに行く理由

カクテルやウィスキーなど色んな洋酒を手軽に楽しむためにはバーに行くことです。
バーなら洋酒の種類は居酒屋とはくらべものになりませんし、プロの手で作られたお酒というのは一味も二味も違うものです。
また、一人でゆっくりと飲みたい、大人な飲み方をしたいという理由からバーに足を運ぶ人もいます。
しかし初めて行くとなると、何をすればいいのか、どんな服装で行けばいいのか、マナーはあるのかなど不安なことも少なくはないでしょう。
恥をかかないためにも予め事前情報を仕入れていくと安心してバーに飲みに行くことができます。

特にルールはない

まず初めに、どこのバーに足を運ぶかが重要です。
種類としては、オーセンティックバー・ショットバー・ダーツバー・アイリッシュパブなど様々な形態があります。
最近ではネットや情報誌にもバー情報が掲載されているのでチェックしてみるといいでしょう。
飛び込みで行くよりは店内の雰囲気や価格帯もつかめるので、大人すぎて自分の雰囲気に合わないなどの大きな失敗はありません。
バーというとオシャレでそれなりの恰好でないと追い出されてしまいそうなイメージを持っている方もいますが、通常はドレスコードなどはありません。
ただし、居酒屋に行くような気分のスタイルでは、本格的なバーに行ったときに浮いてしまう可能性もあるので、ジャケットやシャツなど綺麗目なカジュアルを目指すといいでしょう。
一口にバーといっても色んな雰囲気のバーがありますが、清潔感を持って行けばどこでも馴染みやすくなります。
基本的なマナーとしては、大声で話さない、通話や写真は控えめに、他のお客さんに話しかける時は空気を読むなどが大切です。

お酒の注文

お店に入ったら、カウンターがおすすめです。
一人飲みはやはりカウンターで、マスターとのちょっとした会話を楽しみながら飲むのがだいご味です。
バーと言えばカクテルやウィスキーが思いつきますが、種類が豊富なので何を頼むのか予め決めておくといいでしょう。
カクテルは大別してショートカクテルとロングカクテルがありますが、これはアルコール度数に違いがあります。
はじめは度数が低く飲みやすいロングカクテルを選ぶのがいいでしょう。
中でもジントニックがおすすめです。
どのバーでも比較的注文数が多いので、お店独自の工夫を凝らしているものも多く、お店の拘りを掴みやすいという特徴があります。
何を頼めばいいか分からなくなったら、自分の好みを伝えてプロにオリジナルで作ってもらうのもおすすめです。

雰囲気で選ぶ

ウイスキーやカクテルなどを楽しむことができる大人の雰囲気が漂うバーは、社会人なら誰もが一度は行ってみたいと感じる所でしょう。
最近はおしゃれなバーが増えており、隠れ家的な所もあって、自分だけの時間を過ごしたかったり、大人が派手な遊びをした後でくつろぎたい場合に利用することが多いです。
通と呼ばれる大人がバーを選ぶ時、まずは雰囲気を調べます。
店の内装やマスターの技術、流れている音楽はどれくらいの音量なのかまで事細かに調べます。
これらはネットの情報でもだいたいわかりますが、一度は行ってみないと全体の雰囲気をつかむことはできません。
そのため、一度行ってみて、カクテルなどお店のおすすめを一つ頼み、味わってからお店全体をチェックするわけです。
チェックした結果自分の好みに合えばリピーターになれば良いので、自分好みのお店を見つけるには効率的な手段と呼べるでしょう。

料金をしっかり調べる

お店に実際行かなくても、料金設定などはだいたい調べることができます。
よほど情報を公開していないお店でない限り、ネットでお店の情報を仕入れることは可能です。
特にランキングサイトや口コミサイトでは単品料理やお酒の価格など、料金をしっかりと調べることができるため、これらの情報を事前に仕入れていくことは重要です。
デートで使いたい場合でも、あらかじめどれくらいお金を用意しておけば良いかわかります。
今はリーズナブルな価格で楽しく飲んでくつろげるお店が多いので、あまりこの点を心配する必要はありません。
ただ、立地条件やそろえてあるお酒の内容、マスターの性格などにより価格はかなり違ってくるので、きちんと下調べしておく必要はあります。

ゆっくりくつろげるかどうか

カウンター席だけのバーやショットバーなど、呼び方はさまざまですがバーの本質はお酒を静かに楽しく飲める空間です。
ボトルキープできるお店で常連のみが集まる会員制のお店は敷居も高くなり、ちょっとお試しで入ってみることはできませんが、心地良い空間が用意されている確率は高いです。
どんなお酒があるかはマスターに聞いてみないとわかりませんが、ブランデーやカクテル、日本酒など古今東西のお酒が用意されていて、自分で好きなお酒をチョイスできる所を選んだほうが得です。
長いカウンター席にあこがれている人は、お店の内部の写真などを見てから決めるのも良いでしょう。
口コミ情報はネット上にたくさんありますし、飲めるお酒のことも調べればすぐわかります。
これらの情報を元にして、くつろげるかどうかを総合的に判断し、お店を決めるのが現代風のかしこいお店の探し方です。

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